4 upėtakiai (po 300g ),
2 česnako skiltelės,
50g sviesto,
4 šaukštai citrinų sulčių,
pluoštelis petražolių,
8 šakelės čiobrelių,
4 laurų lapai,
druskos ir pipirų.

Išdarinėtus upėtakius truputį pasūdyti, apšlakstyti citrinų sultimis ir 1 val palaikyti šaldytuve. Sviestą ištrinti su likusiomis citrinų sultimis, išlydyti ir sumaišyti su sugrūstais česnakais. Žuvis aptepti lydytu sviestu, į vidų įdėti po laurų lapą, 2 čiobrelių šakeles, kelias petražolių šakeles. Ant nelabai karštų žarijų kepti 12 min., apversti ir dar pakepti 5-10 min.

Twitter