12 kiaušinių baltymų
150g cukraus
250g obuolių
10g sviesto
20g cukraus pudros
150g pieno ar grietinėlės

Obuolius nuplauti, padalinti į keturias dalis, išimti sėklalizdžius. Obuolius iškepti. Baltymus išplakti iki standžių putų. Iškeptus obuolius atšaldyti, pertrinti per sietelį. Į obuolių tyrę supilti cukrų ir kaitinti ant mažos ugnies, kol tyrė pradės tirštėti. Neatšaldytą tyrę supilti į baltymus intensyviai plakant. Kepimo formą ištepame sviestu ir į ją supilame suflė. Kepame orkaitėje 150-200C temperatūroje apie 20 minučių. Iškepusią suflė apibarstome cukraus pudra, o pieną ar grietinėlę paduodame atskirai.

Twitter