500 g jautienos su kaulais,
150 g prieskoninių daržovių,
4 – 5 pomidorai,
4 šaukštai ryžių,
10 pipirų,
1 lauro lapas,
4 šaukštai grietinės,
3.5 l vandens.

Išvirti sultinį ir perkošti.Pomidorus patroškinti su spirgintomis prieskoninėmis daržovėmis ir pertrinti per sietelį.Ryžius nuplauti, supilti į puodelį, užpilti sultiniu, įdėti truputį sviesto ir, įstačius į kitą indą su verdančiu, virti, kol jie bus minkšti.Į perkoštą sultinį sudėti išvirtus ryžius, pertrintus su prieskoninėmis daržovėmis pomidorus arba pomidorų košę ir pakaitinti.
Duodant į stalą užbalinti rūgščia grietine.

Twitter