500g raudonųjų pupelių
1 svogūnas
125g rūkytos šoninės
4 šaukštai aliejaus
druskos, cukraus, pipirų
2-3 salotų lapai

Pupeles keliolikai valandų užpilame šaltu virintu vandeniu ir tame pačiame vandenyje išverdame. Minkštas pasūdome, paskui nusunkiame. Svogūną supjaustome skritinėliais. Lėkštę išklojame salotų lapais, suberiame pupeles, sudedame supjaustytą ir paspirgintą šoninę bei svogūnus, pabarstome druska, cukrumi, piprais, užpilame aliejumi.

Twitter