1 kg nestambios šviežios silkės,
3-4 valgomieji šaukštai miltų,
kiaušinis,
truputis vandens arba pieno,
druskos,
riebalų silkei kepti.

Silkes nulupti, išdaryti ir apdžiovinti.Truputį pasūdyti ir perpjauti išilgai.Iš miltų, vandens arba pieno, kiaušinio, viską pasūdžius, suminkyti skystą tešlą.Silkės puseles pamirkyti tešloje ir tuojau pat kepti dideliame kiekyje riebalų (žuvis juose turi plaukioti). Kepti, kol silkė apsitrauks rusva plėvele.

Twitter