800g cukinijų,
4 svogūnai,
aliejaus,
3/4 l paukštienos sultinio,
druskos,
saldžios paprikos,
300g vištienos krūtinėlės,
4 šaukštai grietinės,
šalavijų lapelių.

2/3 cukinijų (apie 500g) plonai nulupama ir supjaustoma kubeliais, o likusios cukinijos nuplaunamos ir nušluostomos. Svogūnėliai nulupami ir supjaustomi. Tada dideliame puode įkaitinama pusė aliejaus. Suberti svogūnai kepinami, kol pasidaro visiškai skaidrūs. Suberiamos kubeliais supjaustytos cukinijos, supilamas paukštienos sultinys ir uždengus paverdama maždaug 15 min. Tada sriuba pertrinama per sietelį, suberiama druska ir paprika. Atidėtosios cukinijos nelupamos, jos gražiai supjaustomos plonais rėžiukais, suberiama į sriubą ir kokias 5 min. pakaitinamos. Krūtinėlė supjaustoma kubiukais. Likęs aliejus įkaitinamas, sudedama vištiena ir 5 min. pakepinama. Paskui mėsytė suverčiama į sriubą. Sudedama grietinė, gerai išmaišoma ir apibarstoma kapotais šalavijais.

Twitter