1,5 kg lašišų filė su oda,
pusė stiklinės druskos,
pusė stiklinės cukraus,
pusė stiklinės susmulkintų krapų,
3 šaukštai maltų baltųjų pipirų.

Žuvį odele žemyn dėti į gilų dubenį ir apibarstyti druskos, cukraus, pipirų bei krapų mišiniu. Indą uždengti ir 24 val. palaikyti šaldytuve. Prieš kepant lašišą supjaustyti 2 cm storio gabaliukais. Ant grotelių dėti odele žemyn. Kepti 3-5 min. nevartant.

Twitter