Stiklinė rūkyto kumpio sultinio,
1/2 burokėlio,
rūkyto kumpio,
svogūnas, morka,
2 lauro lapai,
petražolių, pipirų.

Rūkyto kumpio ar kitų produktų sultinys iškošiamas ir į jį sudedamos šiaudeliais supjaustytos morkos, vėliau- šiaudeliais supjaustyti svogūnai. Kai morkos išvirs, sudedami šiaudeliais supjaustyti rauginti burokėliai. Kad spalva būtų gražesnė, įpilame pusė stiklinės raugintų burokėlių rūgštymo ir užvirinama. Jei reikia, pagal skonį įberiama cukraus. Sriuba tiekiama su grietine, supjaustytu virtu kumpiu bei atskirai virtomis karštomis bulvėmis. Gardinama smulkiai kapotais krapais ir petražolėmis.

Twitter