600 g moliūgų,
600 g obuolių,
stiklinė pieno,
50 g cukraus,
2 kiaušiniai,
60 g manų,
2 šaukštai sviesto,
cinamono,
druskos,
grietinės.

Moliūgą smulkiai supjaustyti ir apvirti piene.Suberti nuluptus ir susmulkintus obuolius, įberti cukraus, cinamono, druskos ir ištroškinti.Kai obuoliai suminkštėja, maišant suberti manų kruopas ir dar 5-6 min pavirti.Košę ataušinti, išmaišyti su kaišinių tryniais ir iki standžių putų išplaktais baltymais.Masę išversti į riebalais išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą keptuvę, viršų pašlakstyti ištirpytu sviestu ir kepti orkaitėje, kol apskrus.
Pudingą galima virti (30-40 min.) ir garų puode.

Twitter