800 g kiaulienos nugarinės
40 g riebalų
2 šaukštai aliejaus
prieskonių
prieskoninių daržovių
cukraus
druskos
1 stiklinė svogūnų padažo

Mėsą pamušti, įtrinti druska su prieskoniais, apibarstyti prieskoninėmis daržovėmis ir palaikyti 2-4 val.
Visą gabalą arba perpjovus pusiau skersai raumenų sudėti į keptuvą su įkaitintais riebalais ir kepti 20-30 min. palaistant atsiradusiomis sultimis.
Kepsnį supjaustyti, sudėti į pašildytą pusdubenį su riebaluose virtomis bulvėmis, troškintomis pupelėmis ar kitomis daržovėmis.
Atskirai duodamas svogūnų padažas.

Twitter