800 g pievagrybių kepurėlių;
500 g grybų sultinio;
30 g želatinos;
1 virtas kiaušinis;
1 virta morka;
pagal skonį – druskos, pipirų;

Pievagrybių kepurėles nuplauti ir 30 min. virti pasūdytame bei parūgštintame vandenyje. Išgriebti kiaurasamčiu ir nuvarvinti.
Į grybų sultinį supilti išbrinkintą ir ištirpintą želatiną, išmaišyti ir supilti į formą maždaug 0,5 cm storio sluoksniu. Papuošti virtu kiaušiniu, morka bei grybais. Kai šis sluoksnis sustings, sudėti grybus, supilti likusį sultinį ir pastatyti į šaldytuvą. Patiekiant į stalą, drebučius išversti į lėkštę. Tinka su grietinės ir majonezo padažu

Twitter