0,5 kg varškės,
4 kiaušiniai,
3 šaukštai sviesto,
3 šaukštai cukraus,
3 šaukštai manų kruopų,
1/2 stiklinės pieno,
druskos.

Manų kruopos užpilamos pienu ir pusvalandžiui paliekama, kad šiek tiek išbrinktų. Kiaušinių tryniai išsukami su cukrumi, sudedama varškė, išsuktas arba gabaliukais supjaustutas sviestas, manų kruopos ir viskas gerai ištrinama. Baltymai išplakami iki standžių putų. ada į masę sudedami išplakti kiaušinių baltymai, lengvaiišmaišoma, sukrečiama į sviestu išteptą ir džiūvesėliais pabarstytą kepimo indą ir kepama orkaitėje 25-30 min. Valgoma su vaisių sultimis, uogų kompotu ar kokia nors uogiene.

Twitter