800 g veršienos
40 g riebalų
20 g sviesto
1 kiaušinis
džiūvėsėlių
prieskonių
druskos

Mėsą supjaustyti skersai raumenų, pamušti, pabarstyti druska su prieskoniais, pavilgyti su trupučiu pieno išplaktame kiaušinyje, pavolioti džiūvėsėliuose ir kepti prieš tiekiant į stalą.
Pjausnius sudėti į pašildytą pusdubenį, užpilti tirpintu sviestu, ant kiekvieno uždėti po griežinėlį citrinos, rauginto arba marinuoto agurko, pusę slyvos. Papuošti petražolių, salierų šakele.
Tinka keptos bulvės, troškintos morkos, ridikų ir kitokios salotos.

Twitter